O sabor é um tanto amargo. Mas, mesmo assim, o chá verde tornou-se o queridinho da vez. E não é só no chá das cinco. Afinal de contas, são tantos os benefícios atribuídos a essa bebida milenar e de tradição oriental, que não há como não se render a umas boas doses de saúde diariamente. 

Feito com as folhas da Camellia sinensis — a mesma erva que dá origem ao chá preto, o chá verde ajuda na perda de peso, diminui as taxas de colesterol, controla a pressão arterial, ativa o sistema imunológico, diminui o risco de artrose, aterosclerose e outras doenças degenerativas, e tem ação cicatrizante por uso tópico. Além disso, quando utilizado em bochechos e gargarejos previne cáries e ajuda a combater infecção na garganta. 

O poder do chá verde está em sua composição. “Ele contém altas concentrações de antioxidantes como as catequinas, os carotenóides e os flavonóides, estimulantes como a cafeína, minerais (potássio, sódio, flúor, entre outros), além da teofelina, que é um potente vasodilatador”, enumera a nutricionista Mônica Dalmácio, membro do Conselho Regional de Nutrição.

Recentes estudos realizados por pesquisadores japoneses do Centro Nacional Epidemiológico de Prevenção contra o Câncer ainda associam o consumo da bebida ao menor risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer, como de pele, pulmão, ovário e próstata. “Os resultados positivos estão relacionados aos bioflavonóides e às catequinas, substâncias de ação anti-inflamatória e antioxidante, que bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores”, destaca Mônica.

No processo de emagrecimento, o chá verde atua como importante auxiliar, pois tem ação desintoxicante, digestiva e diurética. Além disso, a combinação de polifenóis em sua composição acelera o metabolismo. “Ele provoca uma sensação de saciedade. Mas quem quer perder peso não deve substituir uma alimentação equilibrada pela bebida. O ideal é fazer uso do chá em conjunto com uma dieta saudável, pobre em gordura e açúcares, além de alguma atividade aeróbica”, avisa a médica ortomolecular Luciana Granja. 

Mas é recomendável não abusar da bebida. “O consumo em excesso e o chá muito concentrado podem levar a gastrite, devido à cafeína. Nada em exagero traz benefícios”, destaca a nutricionista Mônica Dalmácio. Segundo ela, o ideal é consumir a bebida em pequenas doses de 50 ml (copinho de café) ao longo do dia.

GASTRONOMIA
Aos poucos, o chá verde também vem ganhando espaço na gastronomia. E já é encontrado em forma de bolos e milkshakes, entre outras opções culinárias. Na Confeitaria Beira-Mar, em Icaraí, Niterói, o sorvete à base de chá verde, sem gordura hidrogenada (R$ 45,50, o quilo), vem conquistando a clientela. Outros destaques são o milkskake (R$ 9,90), que pode ser acompanhado de calda de chocolate, morango ou caramelo, e a salada com molho de chá verde, incluída no buffet a quilo (R$ 34,90). 

Acompanhado de brownie, o sorvete de chá verde (R$ 12) também é a aposta do restaurante Minimok, no Leblon. Fã da bebida, a estudante Renata Naegele Pacheco, 23, experimentou e aprovou. “Achei o sorvete uma delícia e o melhor é que é menos calórico que os sorvetes comuns”, conta. Já a dona de casa Rosa Maria Guedes incluiu o chá em uma receita de bolo. “Coloco quatro colheres (sopa) da erva seca na massa de bolo de limão. É para comer rezando de tão bom”, brinca. 

TRATAMENTOS
Conhecido por suas propriedades benéficas para a pele, o chá verde já vem sendo utilizado pela indústria de cosméticos, que utiliza o extrato da erva Camelia sinensis na produção de xampus, condicionadores, hidratantes, adstringentes, cremes e loções. 

As clínicas estéticas também incluíram a bebida em tratamentos de beleza. A Clínica Espaço Vital oferece a revitalização facial com chá verde (R$ 60). “É indicada para equilibrar peles oleosas devido às propriedades anti-sépticas e adstringentes que o chá verde tem, além de servir também no combate às espinhas”, explica a fisioterapeuta dermato-funcional Rivâny Pires.

A fisioterapeuta Roberta da Cunha Costa, 23, recorreu ao tratamento. “Achei que meu rosto ficou bemmais hidratado e o aspecto oleoso diminui bastante”, afirma. Na Clínica Intense Estética, a novidade é o banho aromático com essência de chá verde (R$ 70). O tratamento tem duração de 25 minutos, em média, e é indicado para relaxar.
 
(Fonte: Veiculado no Portal do Consumidor, em 14/04/2008)

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